Congelazione dei cibi freschi e conservazione dei Conservazione dei cibi surgelati
cibi surgelatia Assicurarsi che i surgelati siano stati ben
Lo scomparto Ź adatto alla congelazione di conservati dal rivenditore;
cibi freschi e alla conservazione a lungo termine di
a che il trasporto, dallOacquisto alla sistemazione
cibi congelati e surgelati.nel congelatore, sia breve;
Congelazione dei cibi freschia non superare il periodo di conservazione indicato
sulle confezioni;
Per la congelazione non Ź necessario variare la
a non aprire troppo frequentemente la porta e non
posizione della manopola del termostato da quella di
normale funzionamento. Tuttavia, volendo ottenere lasciarla aperta piť del necessario.
una congelazione piť rapida, ruotare la manopola del Dopo un periodo di inattivit?, introdurre gli alimenti
termostato verso i numeri piť alti. Con la manopola nellOapparecchiatura dopo averla fatta funzionare per almeno
in questOultima posizione, la temperatura nello due ore con la manopola del termostato sul numero piť alto;
scomparto refrigerante potrebbe scendere al di quindi, ruotare la manopola sulla posizione intermedia.
sotto di 0°C; se ci? si veriŢcasse riportare la
manopola del termostato verso un numero piť Importante
basso.
In caso di scongelamento per cause accidentali, ad
Per ottenere i massimi vantaggi dal processo di
esempio per mancanza di corrente, sar? necessario
congelazione diamo alcuni consigli importanti:consumare i cibi entro breve tempo o cucinarli
subito e ricongelarli. Se lOinterruzione Ź breve (da 6
aporre i cibi da congelare nel vano superiore dello
scomparto congelatore, in quanto questo Ź il a 8 ore) e il congelatore Ź carico, i cibi non subiranno
punto piť freddo;alcuna alterazione.
ala quantit? massima di alimenti che possono
Cubetti di ghiaccio
essere congelati in 24 h Ź riportata sulla
�targhetta matricolaE.LOapparecchiatura Ź corredata con una o piť
acongelare solo alimenti di ottima qualit?, freschi e vaschette per la formazione dei cubetti di ghiaccio;
ben puliti;queste vanno riempite di acqua potabile e riposte
nellOapposito scomparto.
adividere tutto in piccole parti, in modo da favorire
Si raccomanda di non usare utensili metallici per
la rapidit? della congelazione e consentire lo
scongelamento solo della quantit? necessaria;staccare le vaschette.
aavvolgere gli alimenti con protettivo adatto (es. Non ingerire mai i ghiaccioli o i cubetti di ghiaccio
fogli di alluminio), ben aderente ai cibi e ben appena tolti dallOapparecchiatura perchŽ potrebbero
chiuso;provocare ustioni.
aŹ consigliabile indicare sulla confezione oppure
sulle apposite schede (se in dotazione) la data di Scongelazione
congelazione al Ţne di poter controllare il tempo
Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere
di conservazione;usati, possono essere scongelati in un frigorifero o a
asulla controporta oppure sulla scheda (se in temperatura ambiente, a seconda del tempo
dotazione) sono schematizzati alcuni tipi di disponibile per lOoperazione.
animali e alimenti ed i mesi (numero) di I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente
conservazione dal momento della congelazione;appena tolti dal congelatore; in questo caso, per?, il
tempo di cottura sar? piť lungo.
aevitare di mettere i prodotti da congelare a
contatto di quelli gi? congelati; ci? eviter? lo
scongelamento di questi ultimi.
Non mettere nello scomparto congelatore bevande gassate in
contenitori chiusi: potrebbero scoppiare.
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ACEC
